こんにちは、はるさ〜源です。
表題の通り、長寿源はオーガニック認証されました。平成25年10月25日のことです。つまり長寿源の薬草や野菜は、安全で安心の素材ということですね。
オーガニック（有機）認証とは何か
そもそもオーガニック認証とはなんでしょうか。
オーガニック認証とは、有機農産物や有機加工食品が、有機農法の基準に基づいて生産されたことを、第三者機関が検査・認証する制度です。認証を受けた製品には、上記のような有機JASマークが表示されます。
有機農法とは、化学肥料や農薬の使用を極力抑え、自然の力で農作物を栽培する方法です。具体的には、以下のような基準が設けられています。
- 化学肥料の使用を原則禁止
- 農薬の使用をできる限り抑制
- 遺伝子組み換え技術の使用禁止
- 土壌の肥沃度を維持
- 生物多様性の保全
これらの基準を満たすためには、長い時間と手間がかかります。長寿源は長年、そんな努力をしてきましたが、ようやくオーガニック認証を受けることができました。
まとめ
オーガニック認証は、有機農法で生産された製品であることを保証する制度です。消費者に安心安全な食品を提供し、環境保全や生物多様性の保全に貢献する役割を果たしています。
長寿源の薬草園、薬膳料理、製品は安全で安心な品々だということが認められたということですね。これからも長寿源は、そんなサービスを提供しつづけたいと思います。
