こんにちは、はるさ〜源です。
1997年に開演した長寿源ですが、じつは今、迷走中です（笑。
開園当時は長寿源でした。その後、「畑レストラン 源」になり、それから[ウコンサロン」に変わりました。その度にロゴや料理の内容、システムも変わるなど、いろいろ変化してきたわけです。
ご利用されるお客様にとっては、少々、混乱させてしまっているかもしれません。まぁ、私からみても迷走しているというのは否めませんし、何がしたんだろうってなりますが…。ただ、ひとつ変わらないものもあるんです。
それは、
「 沖縄の薬草をつかって健康を届けたい！ 」
ということ。
長寿源にはずっと薬草園がありました。それを使って薬膳料理も提供してきました。また、家でも手軽に薬草が使えるようお茶という形にしてお届けしています。この沖縄の薬草をつかって健康を届けたいという思いは、ずっと変わらずにあるわけです。
この世の中は、諸行無常や不変っていいますよね。だから、変化しないことはないってことですが、ただ、根っこというか土台というか、その軸となる部分は長寿源は変わらずにやってきたことでして、その辺を今後も表現できればと思います。
まだまだ、迷走中ではありますが、今後も長寿源を温かい目で見守っていただければと思います。
よろしくお願いします。
