こんにちは、薬草家の源です。
先日、島尻地区学校給食研究協議会の皆さまが、食育研修の一環として長寿源へお越しくださいました。
子どもたちの健康な身体づくりを日々支えている、まさに「食のプロ」である皆さま。今回は、沖縄の豊かな自然が育む薬草やハーブの力を肌で感じていただく特別な体験プログラムをお届けしました。
青空の下での薬草園見学から、オリジナルのハーブブレンド体験、そして採れたてハーブを活かした薬膳ランチまで、笑顔あふれる一日の様子をレポートします！
1. 命の息吹を肌で感じる「薬草園ツアー」
まずは、緑豊かな薬草園の散策からスタートです。
園内に一歩足を踏み入れると、土の香りとともに爽やかなハーブの香りがふわりと広がります。
「この大きな葉っぱは何のハーブですか？」
「葉を少し揉むと、すっきりした香りが広がりますね！」
普段の生活やスーパーではなかなか見かけない沖縄ならではの薬草たちに、皆さま興味津々。写真や言葉だけでは分からない手触り、独特の清涼感ある香り、生き生きとした葉の力強さを、直に手で触れながら五感いっぱいに確かめていただきました。
青々と茂るウコンや野草の間を歩きながら、自然の生命力を身近に感じる贅沢な時間となりました。
2. 自分だけの味と香りを見つける「ハーブブレンド体験」
園内を散策した後は、室内に移動していよいよ「ハーブブレンド体験」です。
テーブルの上には、クミスクチン、ハママーチ（琉球ヨモギ）、モリンガ、ハトムギなど、丁寧に乾燥・焙煎された色とりどりの素材がずらりと並びます。香ばしいもの、甘みを感じるもの、爽やかな渋みがあるもの……木箱に並んだ素材の香りを一つひとつ確かめながら、計量カップへ好きな分量だけすくっていきます。
「リフレッシュしたいときは、このすっきり系を多めにしてみようかな」
「ハトムギの香ばしさをベースにすると飲みやすそう！」
正解は一つもありません。自分の「好き」や「今の身体が求めているもの」に素直に耳を傾けながらブレンドしていく作業は、まるで大人の理科の実験のような楽しさです。出来上がったマイブレンドを前に、皆さまの表情も自然とほころんでいました。
3. 体の中から元気が湧き出る「特製薬膳ランチ」
体験をたっぷり楽しんだ後は、お待ちかねのお食事タイム！
旬の恵みと薬草をふんだんに取り入れた、特製の薬膳ランチを召し上がっていただきました。
鮮やかなターメリックライスに、香り高いハーブを添えたお肉料理、彩り豊かな野菜のサラダや小鉢など、見た目にも華やかなプレートです。
ひと口食べるごとに、「薬草ってこんなに美味しいの！」「苦いイメージがあったけれど、香りが良くて食べやすい」と驚きの声があがりました。素材の持つ力強さと優しい味わいが身体中にじんわり染み渡り、お腹も心も満たされるランチタイムとなりました。
嬉しいお礼のお手紙が届きました！
研修会の後日、参加された皆さまから心温まる感想とお礼のお手紙が届きました。
- 「ハーブや薬草について実際に見て学んだ後の調合がとても勉強になり、楽しかったです。お料理もとても美味しかった！」JPG
- 「シェフやスタッフの方の説明がとても丁寧で分かりやすかった。自分の身体を大事にしようと思えました」JPG
- 「薬草の取り入れ方を学べたので、今後の給食や、おうちでの毎日の食事にもぜひ活かしたいです！」JPG
日頃から子どもたちの健やかな成長を食で支えていらっしゃる皆さまに、薬草の魅力や食育のヒントをしっかりとお届けできたことが本当に嬉しく、スタッフ一同大きな励みとなっております。
薬草園で「自分をととのえる」体験をしてみませんか？
長寿源では、土に触れ、豊かな香りに癒やされ、美味しく食べる――そんな五感で楽しむ特別なひとときをご用意しています。
- 学校や自治体、サークルなどの団体研修・食育プログラム
- 職場仲間やご友人同士での体験ツアー
- オリジナルのハーブティー作りや薬膳料理のご相談
「こんなテーマで体験をしてみたい」「グループで見学にいきたい」といったご要望がございましたら、内容や人数に合わせて柔軟にご提案・調整させていただきます。
自然の恵みに触れて、心と身体をリフレッシュするひとときを。
ご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせ・ご相談くださいね。皆さまのお越しを心よりお待ちしております！
お問い合わせ先
長寿源：098-947-3948
