こんにちは、はるさ〜源です。 沖縄は、温暖な気候で知られる場所です。しかし、冬の時期には、鮮やかに咲き誇る桜を楽しむことができます。その中でも、沖縄で一番早く開花する桜として知られるのが「寒緋桜（カンヒザクラ）」です。 ...

こんにちは、はるさ〜源です。 先日、長寿源の歴史を調べていましたら懐かしい資料が出てきました。それには、開園当時から提供していた薬膳ジューシーが掲載されていました（資料の右下）。 当時、味わい処 南部という特集を沖縄県が...

こんにちは、はるさ〜源です。 今日は長寿源で栽培している野菜たちを一部紹介したいと思います。最近、植えた野菜のリストは以下のとおりです。 以下、写真です。 それと、畑の脇の方では、島バナナができていました。もうそろそろ、...

こんにちは、はるさ〜源です。 表題の通り、長寿源はオーガニック認証されました。平成25年10月25日のことです。つまり長寿源の薬草や野菜は、安全で安心の素材ということですね。 オーガニック（有機）認証とは何か そもそもオ...

こんにちは、はるさ〜源です。 1997年に開演した長寿源ですが、じつは今、迷走中です（笑。 開園当時は長寿源でした。その後、「畑レストラン 源」になり、それから[ウコンサロン」に変わりました。その度にロゴや料理の内容、シ...