トロピカルな風味を楽しむ!グヮバの果実を使った簡単レシピ

こんにちは、はるさ〜源です。

グヮバは、その甘くて芳醇な香りと豊富な栄養価で知られる果物です。トロピカルフルーツとして人気のあるグヮバは、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に取り入れることで、一層美味しさを引き出すことができます。今回は、グヮバの果実を使った簡単で美味しいレシピをご紹介します。デザートからメイン料理まで、幅広いバリエーションで楽しんでみてください。

1. グヮバ果実のサラダ

グヮバ果実を使ったサラダは、甘さと酸味が絶妙にマッチした爽やかな一品です。

材料

– グヮバ果実(熟したもの): 2個

– ベビーリーフ: 1袋

– アボカド: 1個

– チェリートマト: 10個

– 赤玉ねぎ: 1/4個

– ナッツ(くるみやアーモンド): 30g

– フェタチーズ: 50g

– バルサミコ酢: 大さじ2

– オリーブオイル: 大さじ2

– 塩・胡椒: 少々

作り方

  1. グヮバは皮をむいて半分に切り、種を取り除いてからスライスします。
  2. アボカドは皮と種を取り除き、食べやすい大きさにカットします。
  3. チェリートマトは半分に、赤玉ねぎは薄切りにします。
  4. ボウルにベビーリーフ、グヮバ、アボカド、チェリートマト、赤玉ねぎ、ナッツ、フェタチーズを加えて軽く混ぜます。
  5. バルサミコ酢とオリーブオイルを加え、塩・胡椒で味を調えます。
  6. 盛り付けて完成です。爽やかな酸味と甘みが魅力のサラダです。

2. グヮバのソースを使ったグリルチキン

グヮバの甘みを活かしたソースが、ジューシーなグリルチキンと相性抜群の一品です。

材料

– 鶏もも肉: 2枚

– 塩・胡椒: 少々

– オリーブオイル: 大さじ1

– グヮバ(熟したもの): 2個

– はちみつ: 大さじ1

– レモン汁: 大さじ1

– 醤油: 大さじ1

– 生姜(すりおろし): 小さじ1

作り方

  1. グヮバは皮をむいて半分に切り、種を取り除いてから、果肉を細かく刻みます。
  2. 鶏もも肉は塩・胡椒で下味をつけ、オリーブオイルを熱したフライパンで両面をこんがりと焼きます。
  3. 鶏肉を取り出し、同じフライパンに刻んだグヮバを入れ、中火で炒めます。
  4. グヮバが柔らかくなったら、はちみつ、レモン汁、醤油、生姜を加え、弱火でソースがとろりとするまで煮詰めます。
  5. 鶏肉にソースをたっぷりとかけて、仕上げます。ご飯やパンと一緒にどうぞ。

3. グヮバジャム

グヮバをシンプルに楽しむ方法として、ジャムにするのもおすすめです。パンやヨーグルトに添えて朝食にもぴったりです。

材料

– グヮバ: 4個

– 砂糖: グヮバの果肉の重量の50%(約200g)

– レモン汁: 大さじ2

– 水: 100ml

作り方

  1. グヮバは皮をむいて半分に切り、種を取り除いてから、果肉を細かく刻みます。
  2. 刻んだグヮバと水を鍋に入れ、中火で煮ます。グヮバが柔らかくなったら、火を弱めます。
  3. 砂糖を加え、混ぜながらさらに煮詰めます。ジャムのようにとろみがついたら、レモン汁を加えます。
  4. 熱いうちに瓶に詰めて密閉し、冷暗所で保存します。パンやデザートに使えます。

4. グヮバのデザートタルト

グヮバの甘さが際立つ、見た目も華やかなタルトです。

材料

– タルト生地(市販品でも可)

– グヮバ: 3個

– クリームチーズ: 200g

– 生クリーム: 100ml

– 砂糖: 50g

– レモン汁: 大さじ1

– バニラエッセンス: 少々

作り方

  1. タルト生地を型に敷き、170℃のオーブンで10分程度焼きます。
  2. グヮバは皮をむいて半分に切り、種を取り除いてスライスします。
  3. クリームチーズを室温で柔らかくし、生クリーム、砂糖、レモン汁、バニラエッセンスと一緒に滑らかになるまで混ぜます。
  4. 焼き上がったタルト生地にクリームを流し込み、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
  5. 固まったクリームの上にスライスしたグヮバを美しく並べて完成です。

5. グヮバのスムージー

忙しい朝やおやつタイムにぴったりの、簡単でヘルシーなスムージーです。

材料

– グヮバ: 1個

– バナナ: 1本

– ヨーグルト: 100g

– はちみつ: 大さじ1

– 氷: 適量

作り方

  1. グヮバは皮をむいて半分に切り、種を取り除いて刻みます。
  2. バナナは皮をむいてカットします。
  3. ミキサーにグヮバ、バナナ、ヨーグルト、はちみつ、氷を入れ、滑らかになるまで攪拌します。
  4. グラスに注いで、すぐに飲むのがベストです。お好みでミントの葉を添えても良いでしょう。

まとめ

グヮバはそのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に応用できる万能な果物です。その甘みや酸味を活かして、サラダやメインディッシュ、デザートに取り入れることで、新たな味覚の楽しみが広がります。ぜひ、今回紹介したレシピを試して、グヮバの美味しさを存分に味わってください。

ABOUT US
はるさ〜源
長寿源の畑で勤めている40代のオッサン。薬草と猫とキャンプが好き。独特な健康法を実践して、薬草と健康の質問されると話が長くなる。カーハートのジャケットがお気に入り。