こんにちは、はるさ〜源です。
春の代表的な野草「ヨモギ」は、古くから日本で食用や薬草として親しまれてきました。その豊富な栄養素とデトックス効果が注目されており、特にスムージーに加えると、体に優しく、春のエネルギーを取り入れられるドリンクとして楽しめます。ヨモギはビタミンやミネラルが豊富で、抗酸化作用や血行促進効果も期待できるため、日々の食生活に取り入れることで美容と健康をサポートしてくれます。今回は、ヨモギを使った簡単で美味しいスムージーレシピを3つご紹介します。ヨモギの風味を活かしながら、他の食材ともバランス良く組み合わせることで、爽やかな味わいのスムージーを作ることができます。
1. ヨモギとバナナのスムージー
ヨモギの少しほろ苦い風味をまろやかにするために、バナナを使ったスムージーです。バナナの甘さとクリーミーな食感がヨモギの特徴を引き立て、飲みやすい一杯に仕上がります。朝食や軽食として最適な一品です。
材料（1人分）
– ヨモギの葉：一握り（20g程度）
– バナナ：1本
– 牛乳または植物性ミルク（アーモンドミルクや豆乳など）：200ml
– ハチミツ：小さじ1（お好みで）
– 氷：適量
作り方
1. ヨモギの下ごしらえ：
ヨモギの若葉を摘み、流水でよく洗います。茹でておくと苦味が和らぎますが、フレッシュなままでも使用できます。
2. 材料をミキサーに入れる：
バナナを適当な大きさに切り、ヨモギ、牛乳、ハチミツ、氷と一緒にミキサーに入れます。
3. スムージーを作る：
なめらかになるまでミキサーで攪拌し、グラスに注いで完成です。
ポイント
バナナはヨモギの苦味を和らげ、自然な甘さをプラスしてくれるので、スムージーが飲みやすくなります。また、牛乳や植物性ミルクで栄養価を高め、デザート感覚で楽しむことができます。ハチミツは好みに合わせて加減してください。
2. ヨモギと青リンゴのデトックススムージー
ヨモギのデトックス効果をさらに高めるために、青リンゴを組み合わせたスムージーです。リンゴの爽やかな酸味がヨモギの風味と調和し、すっきりとした味わいに仕上がります。食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果も期待できるため、健康的な毎日のサポートにぴったりです。
材料（1人分）
– ヨモギの葉：一握り（20g程度）
– 青リンゴ：1/2個
– セロリ（お好みで）：1/2本
– レモン汁：小さじ1
– 水：150ml
– 氷：適量
作り方
1. ヨモギの下ごしらえ：
新鮮なヨモギを摘んでよく洗い、必要であればさっと茹でて苦味を和らげます。
2. 材料をミキサーに入れる：
青リンゴは皮付きのままでもOKです。芯を取って適当な大きさに切り、セロリ、ヨモギ、レモン汁、水、氷をミキサーに入れます。
3. 攪拌する：
全ての材料がなめらかになるまでミキサーで攪拌し、すぐにグラスに注ぎます。
ポイント
青リンゴのシャキッとした酸味が、ヨモギとセロリの爽やかな風味と相性抜群です。特にデトックスを目的としたい方におすすめのスムージーで、朝食代わりにもなります。レモン汁を加えることで、ビタミンCも豊富に摂取でき、美肌効果も期待できます。
3. ヨモギとアボカドのクリーミースムージー
ヨモギとアボカドを使った濃厚なスムージーは、栄養価が非常に高く、ヘルシーなのに満足感が得られる一杯です。アボカドのクリーミーな食感がヨモギの風味を引き立て、まろやかでコクのあるスムージーに仕上がります。
材料（1人分）
– ヨモギの葉：一握り（20g程度）
– アボカド：1/2個
– 無糖ヨーグルト：100g
– ハチミツ：小さじ1
– 豆乳またはアーモンドミルク：150ml
– 氷：適量
作り方
1. ヨモギの準備：
フレッシュなヨモギの葉を洗い、アボカドの風味と合わせるため、茹でずにそのまま使用するのがポイントです。
2. 材料をミキサーに入れる：
アボカドは半分に切って種を取り出し、スプーンで中身をすくい、ヨモギ、ヨーグルト、豆乳、ハチミツ、氷と一緒にミキサーに入れます。
3. 攪拌する：
全体がなめらかになるまで攪拌し、グラスに注いで完成です。
ポイント
アボカドのクリーミーさが特徴のこのスムージーは、栄養価が高く、特にビタミンEや食物繊維が豊富です。ヨーグルトや豆乳との組み合わせで、プロバイオティクスも摂取できるため、腸内環境を整えたいときにもおすすめです。食事代わりにすることで、腹持ちも良く、健康的なスムージーとして楽しめます。
ヨモギの栄養素とスムージーのメリット
ヨモギには、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれています。また、抗酸化作用が強く、免疫力の向上やアンチエイジング効果も期待できます。特にデトックス効果が高く、体内の老廃物を排出し、血行を促進するため、美肌やむくみ改善にも役立ちます。
スムージーにすることで、ヨモギの栄養素を効率よく摂取できるだけでなく、他のフルーツや野菜と組み合わせることで、さらにバランスの良い栄養補給が可能です。また、スムージーは手軽に作れるため、忙しい朝や食事の合間にもぴったりです。
まとめ
ヨモギを使ったスムージーは、体に優しい春のエネルギーを感じるヘルシードリンクです。バナナやリンゴ、アボカドなどのフルーツや野菜と組み合わせることで、ヨモギの風味を活かしつつ、飲みやすく仕上げることができます。デトックス効果や抗酸化作用が期待できるヨモギを、日常的にスムージーとして取り入れて、健康な体作りをサポートしましょう。
